プルーンジュース

【読み方:ぷるーんじゅーす、分類:果実飲料

プルーンジュースは、プルーン(Prune)の果実の搾汁もしくは還元果汁、またはそれらに砂糖類や蜂蜜等を加えたもの(果実飲料)をいいます。また、プルーンとは、「西洋すもも」とも呼ばれるスモモの一種で、その果実は楕円形で果皮が赤紫~青紫色をしており、水溶性の食物繊維が豊富です。日常においては、半生状の「ドライプルーン」が有名ですが、完熟した生食用のものは、瑞々しくて濃厚な甘酸っぱさが味わえます。

一般にプルーンジュースは、大手食品(飲料)メーカーの量産品から産地の特産品まで様々な種類があり、果汁100%のものが多いです。なお、ジュースとは、日本農林規格の果実飲料品質表示基準においては、果汁100%のもののみを指します。