パイナップルジュース/パインジュース

【読み方:ぱいなっぷるじゅーす、分類:果実飲料

パイナップルジュース(Pineapple juice)は、「パインジュース」や「パインアップルジュース」とも呼ばれ、パインナップルの果実の搾汁もしくは還元果汁、またはそれらに砂糖類や蜂蜜等を加えたもの(果実飲料)をいいます。これには、無濃縮タイプと濃縮タイプがあり、多くのものが市販されています。なお、ジュースとは、日本農林規格の果実飲料品質表示基準においては、果汁100%のもののみを指します。

一般にパイナップルの果実は、芳香があり、多汁でさわやかな酸味と甘みに富んでおり、また主な栄養成分として、ビタミン類やクエン酸、ブロメリンなどが含まれています。