ピーチジュース/桃ジュース

【読み方:ぴーちじゅーす、分類:果実飲料

ピーチジュース(Peach Juice)は、「桃ジュース(ももジュース)」とも呼ばれ、桃(モモ)のの果実の搾汁もしくは還元果汁、またはそれらに砂糖類や蜂蜜等を加えたもの(果実飲料)をいいます。

桃(Peach)は、バラ科モモ属の落葉小高木の果実で、白桃や白鳳、黄金桃、ネクタリンなど様々な種類があり、その核果は球形で大きく、ビロード状の毛があり、果肉は柔らかく多汁で甘いのが特徴となっています。また、その栄養成分として、食物繊維やカリウム、ナイアシンなどが含まれています。

ピーチジュース(桃ジュース)

一般に市販されているピーチジュースには、果汁100%のもの以外に、甘さや濃密度などを抑えた果汁の割合が小さいものもあります。なお、日本農林規格の果実飲料品質表示基準においては、ジュースは、果汁100%のもののみを指します。