スチームクッカー

【読み方:すちーむくっかー、分類:調理器具】

スチームクッカー(Steam cooker)は、蒸し器の一種で、蒸気を食材に直接吹き込んで加熱蒸煮する調理家電をいいます。これは、タイマー付きで、電源を入れるとすぐに蒸気が発生し、野菜・魚・肉などの蒸し物が短時間に調理できるものです。また、食材を入れる容器が透明であるため、調理の様子が分かり、失敗しずらいです。

一般にスチームクッカーは、火を使わず電気で蒸すことから、ガスコンロをふさがずに調理が可能で、近年、健康面からも注目されている「蒸し料理」を安心かつ簡単に作ることができます。