コーヒーメーカー

【英語名:Coffee Maker、分類:飲料器具】

コーヒーメーカーは、「コーヒーマシン」とも呼ばれ、コーヒーを自動的に抽出するための家電製品をいいます。これには、ドリップ式、エスプレッソ式、サイフォン式、パーコレーター式などがありますが、現在、レギュラーコーヒーを入れる「ドリップ式」が主流となっています。また、ドリップ式の製品では、抽出したコーヒーをポットに入れたまま保存できるのが一般的で、その保温方法には、ガラスの容器でヒーターで保温するタイプの他に、保温性の高いステンレス容器を採用するタイプもあります。

●ドリップ式

バスケットのコーヒー粉に熱した水を滴下し、浸透させ、自重によりコーヒー液を抽出する方式。

●エスプレッソ式

バスケットのコーヒー粉に水蒸気等の圧力で熱した水を浸透させ、強制的にコーヒー液を抽出する方式。

●サイフォン式

ロートのコーヒー粉に水蒸気の圧力で熱した水を押し上げ、浸透させた後、水蒸気の圧力の減少または自重によりコーヒー液を抽出する方式。

●パーコレーター式

バスケットのコーヒー粉に沸騰現象を利用して熱した水を循環させて、コーヒー液を抽出する方式。