スプモーニ

【読み方:すぷもーに、分類:カクテル

スプモーニ(Spumoni)は、カンパリグレープフルーツジュースを混ぜたものにトニックウォーターを注いだカクテル(冷たいタイプのロングドリンク)をいいます。これは、イタリアを代表するリキュールであるカンパリの独特の苦味とほのかな甘み、グレープフルーツの爽やかな酸味をトニックウォーターで割ることにより、爽快な飲み口のカクテルに仕上がっています(色合いは、鮮やかなサーモンピンク)。

なお、カクテルとは、酒類とその他の飲料を二種以上混合し、またはそれに糖類・果汁・香味料などを混ぜて嗜好性を高めたアルコール飲料のことをいいます。

<一般的な作り方>

1.氷を適量入れたタンブラーにカンパリを注ぐ。
2.グレープフルーツジュースを注ぐ。
3.適量のトニックウォーターを注ぎ、軽くステアする。
4.好みで、グレープフルーツまたはオレンジを飾る。