スプモーニ

【読み方：すぷもーに、分類：カクテル】

スプモーニ（Spumoni）は、冷たいタイプのロングドリンクの一つで、カンパリとグレープフルーツジュースを混ぜたものにトニックウォーターを注いだカクテルをいいます。これは、イタリアを代表するリキュールであるカンパリの独特の苦味とほのかな甘み、グレープフルーツの爽やかな酸味をトニックウォーターで割ることにより、爽快な飲み口のカクテルに仕上がっています。

なお、カクテルとは、酒類とその他の飲料を二種以上混合し、またはそれに糖類や果汁、香味料などを混ぜて嗜好性を高めたアルコール飲料のことをいいます。

＜スプモーニの作り方＞

1．氷を適量入れたタンブラーにカンパリを注ぐ。
2．グレープフルーツジュースを注ぐ。
3．適量のトニックウォーターを注ぎ、軽くステアする（色合いは、鮮やかなサーモンピンク）。
4．好みで、グレープフルーツまたはオレンジを飾る。