ラガービール

【読み方:らがーびーる、分類:ビール】

ラガービールは、貯蔵工程で低温熟成させた下面発酵ビールのことをいいます。これは、ラガー(貯蔵庫)に貯蔵することにより、味と貯蔵性が良くなることが分かり、ラガーで二次発酵を行うようになったビールで、その種類には、熱による処理をしないビールと、熱による処理(パストリゼーション)をしたビールの二つがあります。