じゃがいも焼酎

【読み方:じゃがいもしょうちゅう、分類:焼酎

じゃがいも焼酎は、「ジャガイモ焼酎」とも表記され、単式蒸溜焼酎本格焼酎)の一つで、ジャガイモを主原料とした焼酎をいいます。これは、1979年に北海道斜里郡清里町の清里町焼酎醸造事業所が日本で最初に製造販売し、以後、ジャガイモの産地である北海道において幅広く生産が行われるようになっています(長崎県でも特産品として製造している酒蔵があり)。

一般にじゃがいも焼酎は、サツマイモで作る芋焼酎と比べて、癖が少なく飲みやすいものから、独特の青臭い香りの強いものまで、様々なタイプがあります。