アイリッシュ・コーヒー

【読み方：あいりっしゅこーひー、分類：カクテル】

アイリッシュ・コーヒー（Irish Coffee）は、アイリッシュ・ウイスキーをベースとしたカクテルをいいます。これは、ホットタイプのロングドリンクで、グラスに砂糖、ホットコーヒー、アイリッシュ・ウイスキーを入れて軽くステアし、ホイップした生クリームをフロートさせた甘めの暖かい飲み物です。また、ベースとなるウイスキーをスコッチ・ウイスキーにした場合は、「ゲーリック・コーヒー（Gaelic Coffee）」と名称が変わります。

アイリッシュ・コーヒーは、1940年代にアイルランドのシャノン空港のレストラン・バーのバーテンダー（シェフ）であったジョー・シェリダン氏（Joseph Sheridan）が考案し、それが乗客らに評判となり、口コミで世界中に広まっていったそうです。

＜アイリッシュ・コーヒーの作り方＞

1．グラスにホットコーヒーを注ぎ、角砂糖またはブラウンシュガーを入れる。
2．アイリッシュ・ウイスキーを注ぎ、軽くステアする。
3．生クリームをフロートさせる。