クリームぜんざい

【読み方:くりーむぜんざい、分類:和菓子】

クリームぜんざいは、粒餡(つぶあん)のお汁粉(おしるこ)である善哉(ぜんざい)を冷やし、その上にソフトクリームやアイスクリームなどを載せたものをいいます。また、善哉とは、主に小豆を砂糖で甘く煮て、もしくは粒餡を水で伸ばし砂糖を加えて煮て、この中に餅や白玉などを入れた甘い食べ物をいいます。一般にクリームぜんざいは、和と洋の甘さがうまくマッチし、独自のテイスト(味わい)を形成しています。