クリームあんみつ

【読み方:くりーむあんみつ、分類:和菓子】

クリームあんみつは、餡蜜(あんみつ)アイスクリームを盛り合わせたものをいいます(ソフトクリームやホイップクリームの場合もあり)。これは、アイスクリームとあんみつが絶妙にマッチし、和洋折衷の独自の風味(まろやかな甘さ)を楽しめます。なお、あんみつとは、蜜豆(みつまめ)に餡(あん)を盛ったもので、通常、茹でた赤えんどう、賽の目切りにした寒天、求肥(練って作る餅の一種)、干し杏子などを容器に盛り、みつ(黒蜜や白蜜)をかけて食べます。