女将

【読み方:おかみ、分類:旅館】

女将は、旅館や料亭、料理屋などにおいて、女主人のことをいいます。これは、旅館においては、宿泊客への接遇(応対)や施設運営(現場)などで最高責任者としての役割を果たすことが多いです。なお、女将と共に、旦那(女将の夫)も旅館経営に携わっている場合が多いですが、通常、女将が対外的な顔となっており、旦那は裏方的な役割を果たすことが多いです。