仲居

【読み方:なかい、分類:旅館】

仲居は、「仲居さん」とも呼ばれ、旅館においては、客室全般の接遇(応接)を担当する女性の従業員をいいます。また、料亭などの料理屋では、客の接待をする女性をいいます。これは、古くは「中居」と記され、公家や門跡の邸宅で主人に奉仕する人の控室、台所で作られた料理の中継・配膳のための室、あるいは広く家政や経理を担当する部門や担当者などを意味していました。