オーベルジュ

【読み方：おーべるじゅ、分類：ホテル】

オーベルジュ（Auberge）は、料理が自慢の小規模なホテルや宿泊施設の付いたレストランのことをいいます（Aubergeは、フランス語で旅籠や宿屋を意味）。これは、フランスで発祥し、その歴史は中世まで遡るとも言われ、現在では郊外や地方（田舎）にあり、その土地の新鮮な食材を使った料理を楽しむために出掛け、食後は併設されている客室に泊まる形態となっています。

なお、オーベルジュは、ペンションと似ていますが、オーナーシェフがいて「美味しい料理」が売りもの（魅力）という点で大きく異なっています。