イングリッシュブレックファースト/フルブレックファースト

【読み方:いんぐりっしゅぶれっくふぁーすと、分類:食事】

イングリッシュブレックファースト(English Breakfast)は、「フルブレックファースト」とも呼ばれ、イギリス風の朝食のことをいいます。これは、ホテル等での朝食の形式の一つで、パンと紅茶・コーヒー・ジュースなどの飲み物、ベーコン・ソーセージなどの肉料理、オムレツ・スクランブルエッグなどの卵料理、焼いたトマト・マッシュルーム・ベークトビーンズ(トマト味のいんげん豆の煮込み)などを取り合わせて盛ったもののセットを指すことが多いです。

なお、ホテル等によっては、アメリカンブレックファーストと内容に大差がないこともありますが、本格的なイングリッシュブレックファーストの場合は、アメリカンブレックファーストよりメニュー(料理)の種類が多く、内容が充実しています。