ビュッフェ／バッフェ／ブッフェ

【読み方：びゅっふぇ、分類：食事】

ビュッフェは、「バッフェ」や「ブッフェ」とも呼ばれ、ホテルやレストランなどの食べ放題形式で提供される、飲食サービスのことをいいます。

フランス語で「立食の、セルフサービスの」という意味の「Buffet」に由来する用語で、様々な料理がテーブルにまとめて載せられ、各人が料理を取りに行く食べ放題形式の食事スタイル（バイキング）や、自分の食べたいものを食べたい量だけ取ってくる食事スタイルのことを意味します。（現在、ホテルの朝食は、このスタイルが多い）

一般にビュッフェは、セルフサービスであるため、自分で料理を取りに行ってテーブルまで運ぶという手間がかかりますが、一方で好きなものを好きなだけ食べられるという利点があります。

なお、利用にあたっては、自分の食欲（食べられる限度）に合わせて、適切な量を皿に盛り付け、最後まで残さないように食べることが最低限のマナーとなります。