農林水産省（中央合同庁舎第１号館）の写真

農林水産省（Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries：MAFF）とは、日本の中央省庁の一つで、農業・林業・畜産業・水産業に関する事務を担当する行政機関をいいます。これは、外局として林野庁や水産庁があり、また各種試験場や研究所などを持ち、食料の安定供給の確保、農林水産業の発展、農林漁業者の福祉の増進、農山漁村及び中山間地域等の振興、農業の多面にわたる機能の発揮、森林の保続培養及び森林生産力の増進、並びに水産資源の適切な保存及び管理を図ることを任務としています。

現在、農林水産省は、東京都千代田区霞が関の官庁街の一角（中央合同庁舎第1号館内）にあり、またその周りには、総務省や外務省、厚生労働省、財務省、経済産業省などがあります。