チャイ

【読み方:ちゃい、分類:紅茶】

チャイ(Chai)は、茶のことをいいます。これは、狭義には、インド式に甘く煮出した「ミルクティー(紅茶)」を指すのに対して、広義(世界的)には、茶葉に香辛料を加えた「マサーラー・チャイ」を指すことが多いです。ちなみに、インド式のチャイは、茶葉を水から煮て、数分沸騰を続けたところでミルクと砂糖を加え、再沸騰したら火を止め、その後、蒸らしてから茶漉しを通して器に注がれるそうです。

近年、日本国内でインド料理店が増える中で、チャイは飲み物メニューの中に入っていることが多く、その味は日本人に合わせて、普通のミルクティーと同じような感じになっていることが多いです。