ジャスミン茶／茉莉花茶

【読み方：じゃすみんちゃ、分類：中国茶】

ジャスミン茶（Jasmine tea）は、中国茶の一つで、中国語では「茉莉花茶（もーりーふあちゃー）」と言い、緑茶などに乾燥させたジャスミンの花を加え、香りをつけたものをいいます。これは、様々な花を茶の香り付けに用いた「花茶」に分類され、湯を注ぐとジャスミンの爽やか芳香が漂います。

現在、本場・中国では、ジャスミン茶は、ベースとなるお茶（緑茶・烏龍茶等）、ジャスミンの花、加工の方法の違いなどによって、様々な種類があります。また、ジャスミンの花では、「マツリカ」と呼ばれるアラビアンジャスミンが有名です。

一般にジャスミン茶は、中国において、何種類もある花茶の中でも「クイーン」に例えられるほど人気が高く、また日本においても、烏龍茶（ウーロン茶）と共に人気が高い中国茶となっています。