ホワイト・スピリッツ

【読み方：ほわいとすぴりっつ、分類：お酒】

ホワイト・スピリッツは、無色のスピリッツ（蒸留酒）の総称をいいます。これは、蒸留酒の色調による分類の一つで、ウォッカ、ジン、テキーラ、ホワイト・ラム、日本の焼酎、中国の白酒（ばいちゅう）などが該当します。また、ホワイト・スピリッツに対して、樽貯蔵を行うなどして、熟成で着色したものを「ブラウン・スピリッツ（ダーカー・スピリッツ）」と言います。

なお、蒸留酒とは、醸造酒を蒸留して作ったお酒をいい、具体的には、醸造酒（発酵液）を熱して沸点の違いを利用して水よりも低い沸点のアルコールを気化させ、さらにそれを冷却して液化させ、元の発酵液よりもアルコール濃度（度数）の高い液体となったものです。