田舎汁粉

【読み方：いなかじるこ、分類：和菓子】

田舎汁粉は、小豆のつぶし餡（あん）で作ったお汁粉（おしるこ）をいいます。これは、汁粉の一つの形態で、つぶし餡を水で伸ばし砂糖を加えて煮て、この中に餅や白玉などを入れた甘い食べ物です。また、お汁粉とは、小豆を砂糖で甘く煮て、もしくは小豆餡を水で伸ばし砂糖を加えて煮たもので、日本独自の甘味（和風スイーツ）です。

一般に「田舎汁粉」という用語は、主に関東で使われ、関西では「善哉（ぜんざい）」と呼ぶことが多いです。