懐中汁粉

【読み方：かいちゅうじるこ、分類：和菓子】

懐中汁粉は、乾燥させた小豆餡（あずきあん）を最中（モナカ）の皮などで包んだものをいいます。これは、昔の人が考案したインスタントのお汁粉（おしるこ）で、器に入れて熱湯を注いで掻き回せば、即席の汁粉となります。また、汁粉とは、小豆を砂糖で甘く煮て、もしくは小豆餡を水で伸ばし砂糖を加えて煮たもので、日本独自の甘味です。

ちなみに、その名称については、その昔、簡単に携帯できて懐に入れていたことに由来するそうです。