ピーチジュース／桃ジュース

【読み方：ぴーちじゅーす、分類：果実飲料】

ピーチジュース（Peach Juice）は、「桃ジュース（ももジュース）」とも呼ばれ、桃（モモ）のの果実の搾汁もしくは還元果汁、またはそれらに砂糖類や蜂蜜等を加えたもの（果実飲料）をいいます。

桃（Peach）は、バラ科モモ属の落葉小高木の果実で、白桃や白鳳、黄金桃、ネクタリンなど様々な種類があり、その核果は球形で大きく、ビロード状の毛があり、果肉は柔らかく多汁で甘いのが特徴となっています。また、その栄養成分として、食物繊維やカリウム、ナイアシンなどが含まれています。

一般に市販されているピーチジュースには、果汁100％のもの以外に、甘さや濃密度などを抑えた果汁の割合が小さいものもあります。なお、日本農林規格の果実飲料品質表示基準においては、ジュースは、果汁100％のもののみを指します。