びわジュース

【読み方：びわじゅーす、分類：果実飲料】

びわジュースは、枇杷（ビワ）の果実の搾汁もしくは還元果汁、またはそれらに砂糖類や蜂蜜等を加えたもの（果実飲料）の総称をいいます。

ビワとは、バラ科の常緑高木およびその果実を言い、倒卵形のふっくらとした黄橙色の実（果肉）は甘いですが、種子は大きいという特徴があります。また、その栄養価については、ベータカロチンをはじめ、カリウムや食物繊維などが豊富に含まれており、健康に良いと言われています。

一般に市販されている「びわジュース」は、長崎県や千葉県などの産地の特産品のものがほとんどで、流通量はあまり多くありません。なお、ジュースとは、日本農林規格の果実飲料品質表示基準においては、果汁100％のもののみを指します。