ウコンハイ

【読み方：うこんはい、分類：カクテル】

ウコンハイは、「ウコンチューハイ」の略で、「ウコンサワー」とも呼ばれ、焼酎やウォッカなどの蒸留酒を、ウコン飲料やウコン茶などで割ったものをいいます。

ウコンは、香辛料・着色料・生薬として用いられるショウガ科ウコン属の多年草（亜熱帯の植物）で、日本で馴染みが深いものとしては、春ウコン（キョウオウ）や秋ウコン、紫ウコン（ガジュツ）などがあり、現在、粉末やお茶など様々な形で商品化が行われています（沖縄が日本最大の栽培地）。

一般にウコンは、主成分の「クルクミン」の働きにより、肝機能を助けてアルコールの分解を促進したり、胆汁の分泌を促して身体機能の改善に働くなどの効用があり、昨今、ドリンクメニューの健康志向への訴求からか、居酒屋や料理店などで「ウコンハイ」を提供しているところもあります。