びわジュース

【読み方:びわじゅーす、分類:果実飲料

びわジュースは、枇杷(ビワ)の果実の搾汁もしくは還元果汁、またはそれらに砂糖類や蜂蜜等を加えたもの(果実飲料)をいいます。また、ビワとは、バラ科の常緑高木およびその果実を言い、倒卵形のふっくらとした黄橙色の実(果肉)は甘いですが、種子は大きいという特徴があります。ちなみに、その栄養価については、ベータカロチンをはじめ、カリウムや食物繊維などが豊富に含まれおり、健康にも良いと言われています。

一般に市販されているびわジュースは、長崎県や千葉県などの産地の特産品のものがほとんどで、流通量はあまり多くありません。なお、ジュースとは、日本農林規格の果実飲料品質表示基準においては、果汁100%のもののみを指します。