グレーンウイスキー

【読み方：ぐれーんういすきー、分類：ウイスキー】

グレーンウイスキー（Grain whisky）は、「サイレント・スピリッツ」とも呼ばれ、大麦麦芽（モルト）以外の穀物を主原料に醸造されたウイスキーのことをいいます。これは、トウモロコシやライ麦、小麦などの穀物を主原料に、大麦麦芽を加えて糖化・発酵させ、連続式蒸溜機で蒸溜して作られるものです。通常、溜出時のアルコール度数は94.5度ぐらいまでで、それが95度以上になると「グレーン・スピリッツ」に区分されます。

一般にグレーンウイスキーは、個性が少なく、ライトで穏やかな性格を持っており、多くはブレンド用として用いられています。現在、世界のウイスキー市場においては、その洗練された飲み口から、モルトウイスキーとグレーンウイスキーの二つをブレンドした（組み合わせた）「ブレンデッドウイスキー」が主流となっています。