玉子丼

【読み方：たまごどん、分類：丼物】

玉子丼は、「卵丼」とも表記され、丼物の一つで、丼に盛った御飯の上に、味付けして煮たタマネギやシイタケ、ミツバなどを鶏卵でとじて乗せた料理をいいます。これは、「たまごどんぶり」の略で、通常、専用鍋を用いて調理され、またメインの卵については、一部を半熟気味にすることもあります。

一般に丼物とは、丼（どんぶり）に御飯を入れ、その上に具材を載せた料理の総称をいい、今日では様々な種類があり、その中で「玉子丼」は、親子丼とほぼ同じ味付けで、「鶏肉の入っていない親子丼」とも言え、また鶏肉を使っていない分、親子丼より少し安い価格で提供されることが多いです。