三番茶

【読み方：さんばんちゃ、分類：日本茶】

三番茶は、二番茶の後に出た新芽を摘み採って作った緑茶（お茶）をいいます。これは、一番茶と二番茶を摘んだ後、樹体内の栄養分が消耗している上、真夏の高温が続く中で短期間で生育するため、一番茶や二番茶よりも風味がさらに劣ると言われています。